当団体、NPO法人越前そば連合は「そば」を通して仲間づくり、まちづくりに貢献する福井県を拠点に活動する団体です。

このサイトでは選ばれた数名の会員が打つ手打ちそばの販売と
手打ちそば教室や団体の紹介をしています。

手打ちそば教室の参加者、当団体への入会（年会費3000円、4月ー3月）の募集もしています。