当団体、NPO法人越前そば連合は「そば」を通して仲間づくり、まちづくりに貢献する福井県を拠点に活動する団体です。
全日本素人そば打ち名人大会第5代安久義名人を中心に活動をしています。

このサイトでは選ばれた数名の会員が打つ手打ちそばの販売と手打ちそば教室や団体の紹介をしています。

手打ちそば教室の参加者、当団体への入会（年会費3000円、4月ー3月）の募集もしています。お問い合わせからご連絡ください。